八代オクラ1㎏(20~40本)【在来種・無農薬】

¥ 1,670

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■栽培のこだわり

八代オクラは、豊岡市日高町八代地区で50年ほど自家採種されてきた、この地域ならでの固有種です。小さな谷間に広がる集落のなかで、お母さん方を中心に、「美味しいから」と人伝に広がり受け継がれてきました。当園では2011年にその種を譲り受け、農福連携事業の一環として耕作放棄地を利用した無農薬・無化学肥料栽培に取り組んでいます。

■商品について

5角形のオクラが多く流通していますが、八代オクラは10角ほどの多角オクラです。ずんぐりと太短く、肉厚で粘りが強いのが特徴です。大きくなっても筋がなくて柔らかく、毛のちくちく感もなく、種のプチプチ感も程よいオクラです。 ※写真はイメージです。

料理人さんからの人気も高く、スーパーなどには流通していない希少な在来種です。オクラは栄養価の高い健康野菜。毎日たっぷりと食べて、暑い夏を乗り越えましょう!オクラ好きな方はぜひご賞味ください!!

■食べ方いろいろ

わが家は茹でたオクラに塩、醤油や酢をさっとかけるだけ!細かく切って鰹節、醤油と和えて、ごはんや冷奴にのせたり、納豆と合わせたりお好みでどうぞ。サラダや冷しゃぶ、そうめんやパスタなどの麺類、カレー、味噌汁やスープの具材にもぴったりです。炒めたり、焼いたり、天ぷらもおすすめです。ピクルス(酢漬け)も簡単にできます。保存も効くので何かと重宝しますよ!
                      
■保存方法

新聞やキッチンペーパーに包み、野菜袋などに入れて冷蔵庫(野菜室)で保存します。1週間位は保存できますが、生鮮品のためなるべく早めにお召し上げりください。

■発送について

月曜日、水曜日、木曜日、金曜日、土曜日、日曜日の発送となります。ご希望の方は備考欄にご記入ください。地域によっては午前中指定ができない場合がありますので予めご了承ください。※時間帯 【午前中 / 14時-16時 / 16時-18時 / 18時-20時 / 19時-21時】

食べ方、保存方法についてのチラシを1枚同封します。ご希望の枚数があればご記入ください。