はじめまして！北村わさびの北村宜弘と申します。兵庫県北部、神鍋高原の麓でわさび農家を営んでいます。

70～2万年前の神鍋火山群の噴火により、この土地には「湧き水」という大きな恩恵がもたらされました。わが家はその水源から広がるわさび田を代々受け継いでいます。

自宅裏の平坦地に広がるわさび田は他には例がなく、「日本一海抜の低いわさび田」とも言われています。栽培の歴史は古く、約300年前にまでさかのぼります。

溶岩の石ころに根を張り、わさびは流下する湧き水だけで育ち、収穫までには約2年かかります。また、わさび田の一部を利用してクレソンを自然栽培しています。

詳しくはホームページをご覧ください。　http://kitamura-wasabi.com/

数量には限りがありますが、北村わさびをどうぞよろしくお願いいたします！

■お問い合わせ

北村わさび　北村宜弘
〒669-5365 兵庫県岡市日高町十戸248
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