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葉わさび1㎏（500ｇ×2Ｐ）

¥2,700 税込

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■栽培のこだわり

300 年続くわさび田を守り、湧き水と溶岩の石ころを利用して栽培しています。無農薬で栽培し、収穫までに約2年かかります。

■商品について

葉わさびは、根わさびの収穫過程で採れる副産物になります。真ん中の柔らかい新芽を厳選するため、1株から1、2本とごく僅かな量しか採れません。秋（9～12月）と春（3～5月）の旬の時期に収穫します。

新芽の細胞はとても若く、栄養分をたっぷりと含んでいるので機能性にも優れています。健康野菜としてもおすすめです。
　
■醤油漬が定番です

作り方はいたってシンプル！誰でも簡単にできる農家のレシピを同封します。素材の旨味をそのまま生かすため、葉わさびをさっとゆがいて醤油などの調味料に漬けるだけ。わさび農家が昔から台所で作ってきた素朴な味をご家庭でもどうぞ！

爽快な香り、シャキッとした歯ごたえ。この時期だけの旬の味をお楽しみ下さい。酒の肴やごはんものにもぴったりです。卵かけご飯にどっさりのせる！これがわが家のおすすめです。

■保存方法

葉わさびは冷蔵庫で1週間位は保存できますが、なるべく早めにお召し上がり下さい。醤油漬は冷蔵庫で2～3週間位まで保存できますが、漬かり具合によって食感や風味が変わります。

■発送について

発送予定日は、ご注文後にメールにてお知らせいたします。時間指定につきましてはご都合の良い時間帯をお選びいただけます。

※食べ方、保存方法についてのチラシを同封します。