秋の葉わさび1㎏【農家の醤油漬レシピ付き】 

¥ 2,380

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※月曜日、水曜日の発送となります。

※複数の商品をまとめてご注文することはできません。

■栽培のこだわり

300 年続くわさび田を守り、湧き水と溶岩の石ころを利用して栽培しています。60年以上に渡り自家採種しながら、伝統的な農法によりこの土地ならではのわさびを受け継いでいます。無農薬で栽培し、種まきから収穫までに約2年かかります。

■商品について

葉わさびは、根わさびの収穫過程で採れる副産物になります。真ん中の柔らかい新芽を厳選するため、1株から1、2本とごく僅かな量しか採れません。秋(9~12月)と春(3~5月)の旬の時期に収穫します。

新芽の細胞はとても若く、栄養分をたっぷりと含んでいるので機能性にも優れています。健康野菜としてもおすすめです。
 
■醤油漬について

定番はやはり醤油漬!作り方はいたってシンプルで、誰でも簡単にできる農家のレシピを同封します。素材の旨味をそのまま生かすため、葉わさびをさっとゆがいて醤油に漬けるだけ。わさび農家が昔から台所で作ってきた素朴な味です。

爽快な香り、シャキッとした歯ごたえ。この時期だけの旬の味をお楽しみください。酒の肴やごはんものにもぴったりです。卵かけご飯にどっさりのせる!これがわが家のおすすめです。

■保存方法

冷蔵庫で1週間位は保存できますが、なるべく早めにお召し上がりください。

■発送について

毎週月曜日、水曜日の発送となります。日時のご指定も可能です。地域によっては午前中指定ができない場合がありますので予めご了承ください。ご希望の方は備考欄にご記入ください。※時間帯 【午前中 / 14時-16時 / 16時-18時 / 18時-20時 / 19時-21時】

※食べ方、保存方法についてのチラシを同封します。

ショップの評価

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    八代オクラをテレビで知り、初めて購入しました。注文翌日には配送され、迅速な対応でした。商品も丁寧に包装されており、朝取りしたような新鮮な八代オクラが届きました。農家の簡単レシピ添付もありがたいです。八代オクラは噂通り、肉厚で柔らかく、食べ応えがあり、とても美味しいです。

    とても励みになるコメント、ありがとうございます。気に入っていただけたようで、 大変うれしく思います。朝に収穫したものを発送しております。今後ともよろしくお願いいたします!